Гресь-Євреінова С.В.

Гресь Євреінова С. В. Управління проєктами в туризмі : Навчальний
посібник. / Д. Ю. Мамотенко, Т. В. Шелеметьєва, О. М. Корнієнко, С. В.
Гресь-Євреінова. Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка», 2025. 374 с.

Гресь-Євреінова С. В., Мамотенко Д .Ю. Ресторанний бізнес україни в
умовах криз: антикризові стратегії та адаптація. Актуальні проблеми та
тренди розвитку систем управління в сучасних умовах : матеріали
Міжнародної науково-практичної конференції, 26 березня 2025 р. Укр. держ.
ун-т науки і технологій. Дніпро, 2025. С. 174–175.

Гресь-Євреінова С. В., Мамотенко Д. Ю. Сталий розвиток та екологічна
відповідальність у підготовці кадрів для готельно-ресторанного бізнесу.
Актуальні проблеми та тренди розвитку систем управління в сучасних
умовах : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 26
березня 2025 р. Укр. держ. ун-т науки і технологій. Дніпро, 2025. С. 230–240.

Гресь-Євреінова С. В. Сучасний стан міжнародного туризму та його вплив
на національну економіку. Тиждень науки – 2025 : матеріали міжнар. наук.

конф., 14 – 18 квітня 2025 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025.
С. 375–376

Гресь-Євреінова С. В., Вакулін М. А. Гастрономічний туризм як
перспективний напрям туристичної галузі. Тиждень науки – 2025 : матеріали
міжнар. наук. конф., 14 – 18 квітня 2025 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька
політехніка», 2025. С. 423–424.

Гресь-Євреінова С. В., Рябоштанова Д. С. Замки, як особливий
туристичний продукт Європейського регіону. Тиждень науки – 2025 :
матеріали міжнар. наук. конф., 14 – 18 квітня 2025 р. Запоріжжя : НУ
«Запорізька політехніка», 2025. С. 510–511

Гресь-Євреінова С. В., Яценко С. О. Сучасні тенденції розвитку виїзного
туризму під час війни. Тиждень науки – 2025 : матеріали міжнар. наук.
конф., 14 – 18 квітня 2025 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025.
С. 560–561

Гресь-Євреінова С. В., Поліщук А. П. Розробка рекламної компанії
туристичного агентства. Тиждень науки – 2025 : матеріали міжнар. наук.
конф., 14 – 18 квітня 2025 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025.
С. 499–501.

Гресь-Євреінова С. В., Коваль В. Є. Розвиток індустрії туризму Франції.
Тиждень науки – 2025 : матеріали міжнар. наук. конф., 14 – 18 квітня 2025
р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2025. С. 451–452.

Гресь-Євреінова С. В., Цвілий С. М. Вплив війни на сферу обслуговування.
Інноваційний розвиток туризму та готельно-ресторанного господарства:
монографія / колектив авторів ; за заг. ред. проф. В. М. Зайцевої. Запоріжжя :
НУ «Запорізька політехніка», 2024. 202 с. С. 97–118.

Hres-Yevreinova S. Transformation of the tourism industry in the context of
thedevelopment of digital technologies / S. Tsviliy, O. Korniienko, D. Mamotenko,
S. Hres-Yevreinova, D. Gurova. Green and digital economic transformation: a
synthesis of the future: Monograph; Edited by I. Tatomyr, L. Kvasnii. Praha: Oktan

print, 2024. Pp. 172–187. DOI: https://doi.org/10.46489/gadetas-24-47. URL :
https: //www.oktanprint.cz/p/green-and-digital-economic/ Гресь-Євреінова С. В.

3. Гресь-Євреінова С. В., Цвілий С. М. Вплив війни в Україні на готельно-
   ресторанну сферу обслуговування. Актуальні проблеми сучасної науки:
   теоретичні та практичні дослідження молодих учених : матеріали
   матеріали ІІ Всеукр. науково-практичної конференції, 14 – 15 травня 2024 р.
   Полтавський державний аграрний університет. Полтава, 2024. С. 152–155.
4. Гресь-Євреінова С. В. Овертуризм у Європі: наслідки та засоби протидії.
   Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-
   ресторанного господарства : матеріали ІІI Міжнар. науково-практ. конф.,
   Запоріжжя, 14 – 15 листоп. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 102–105.
5. Гресь-Євреінова С. В., Цвілий С. М. Антикризовий менеджмент в індустрії
   туризму. Стратегічні пріоритети розвитку підприємництва, торгівлі та
   біржової діяльності : матер. V Міжнар. науково-практичної конференції,
   Запоріжжя, 16 – 17 травня 2024 р. Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка».
   Запоріжжя, 2024. С. 78–80.
6. Гресь-Євреінова С. В., Печоних А. І. Особливості функціонування
   туристичного попиту. Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
   туризму та готельно-ресторанного господарства : матеріали ІІI Міжнар.
   науково-практ. конф., Запоріжжя, 14 – 15 листоп. 2024 р. Запоріжжя, 2024.
   С. 332–335.
7. Гресь-Євреінова С. В., Золотаренко І. І. Сучасний стан та перспективи
   розвитку туризму в Європейському регіоні. Світові досягнення і сучасні
   тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства :
   матеріали ІІI Міжнар. науково-практ. конф., Запоріжжя, 14 – 15 листоп.
   2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 162–164
8. Гресь-Євреінова С. В., Ахадов Р. А. Перспективи розвитку винного
   гастротуризму. Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та
   готельно-ресторанного господарства : матеріали ІІI Міжнар. науково-
   практ. конф., Запоріжжя, 14 – 15 листоп. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 31–34
9. Гресь-Євреінова С. В., Барран І. Г. Перспективи розвитку ринку туризму
   Франції у 2025 році. Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
   туризму та готельно-ресторанного господарства : матеріали ІІI Міжнар.
   науково-практ. конф., Запоріжжя, 14 – 15 листоп. 2024 р. Запоріжжя, 2024.
   С. 42–44.
10. Гресь-Євреінова С. В., Товстонос В. Є. Перспективи розвитку
    міжнародного туризму Ірландії. «Тиждень науки – 2024» : матеріали Щоріч.
    наук.-практ. конф. виклад., наук., молод. учен., аспір., студ. Запоріжжя,
    15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 233–236.
11. Гресь-Євреінова С. В., Харитонов К. І. Застосування досвіду країн Європи
    стосовно розвитку замкового туризму для України. «Тиждень науки – 2024» :

матеріали Щоріч. наук.-практ. конф. виклад., наук., молод. учен., аспір.,
студ. Запоріжжя, 15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 269–271.

Гресь-Євреінова С. В., Чакір О. О. Основні елементи та принципи
системи мотивації персоналу на туристичних підприємствах. «Тиждень науки
– 2024» : матеріали Щоріч. наук.-практ. конф. виклад., наук., молод. учен.,
аспір., студ. Запоріжжя, 15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 273–276.

Гресь-Євреінова С. В., Афанасьєва С. В. Використання досвіду розвитку
туризму в Грузії для України. «Тиждень науки – 2024» : матеріали Щоріч.
наук.-практ. конф. виклад., наук., молод. учен., аспір., студ. Запоріжжя,
15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 244–246.

Гресь-Євреінова С. В., Шевченко Р. А. Формування доходів та витрат на
туристичному підприємстві. «Тиждень науки – 2024» : матеріали Щоріч.
наук.-практ. конф. виклад., наук., молод. учен., аспір., студ. Запоріжжя,
15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 264–267.

Гресь-Євреінова С. В., Рибаков В. Ю. Особливості та тенденції розвитку
туризму в країнах Європи. «Тиждень науки – 2024» : матеріали Щоріч.
наук.-практ. конф. виклад., наук., молод. учен., аспір., студ. Запоріжжя,
15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя, 2024. С. 217–219.

Гресь-Євреінова С. В., Шаров І. Є. Вплив туризму на економіку країн.
«Тиждень науки – 2024» : матеріали Щоріч. наук.-практ. конф. виклад.,
наук., молод. учен., аспір., студ. Запоріжжя, 15–19 квіт. 2024 р. Запоріжжя,

С. 283–285.

Гресь-Євреінова С., Домашенко С., Задоя Ю., Старостенко Д. та Салін С.
Блокчейн та фінтех-технології в цифровому просторі фінансових та
промислових компаній. Стала інженерія та інновації. т. 5. № 2. 2023. С.
281–302. DOI : https://doi.org/10.37868/sei.v5i2.id232

Гресь-Євреінова С. В., Бут Т. В., Мамотенко Д. Ю. Смарт-інфраструктура у
сталому розвитку міст: світовий досвід та перспективи України. Theoretical
and empirical scientific research: concept and trends : матеріали V Міжнародна
науково-практична конференція. 23.06.2023. Оксфорд, GBR. Oxford-
Vinnytsia: P.C. Publishing House & European Scientific Platform, 2023. p. 13–14.
DOI : https://doi.org/10.36074/logos-23.06.2023.01

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В. Мамотенко Д. Ю.
Бухгалтерський облік туристичних та готельно-ресторанних підприємств.
Навчальний посібник. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2023. 233 с.

Гресь-Євреінова С. В., Нескоромна А. В. Інтеграційні процеси туристичних
компаній. Тиждень науки – 2023: матеріали щорічної наук.-практ. конф.
викладачів, науковців, молодих учених, аспірантів, студентів НУ «Запорізька
політехніка», 19 – 23 квітня 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька
політехніка», 2023. С. 140–141.

Гресь-Євреінова С. В., Лисиця В. С. Особливості економічної діяльності
туроператорів. Тиждень науки – 2023: матеріали щорічної наук.-практ.
конф. викладачів, науковців, молодих учених, аспірантів, студентів НУ
«Запорізька політехніка», 19 – 23 квітня 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька
політехніка», 2023. С. 131–132.

Гресь-Євреінова С. В., Рева Т. Ю. Антикризове управління в туризмі.
Тиждень науки – 2023: матеріали щорічної наук.-практ. конф. викладачів,
науковців, молодих учених, аспірантів, студентів НУ «Запорізька
політехніка», 19 – 23 квітня 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька
політехніка», 2023. С. 158–159.

Гресь-Євреінова С. В. Сучасний стан розвитку великих готельних мереж
світу. Тиждень науки – 2023: матеріали щорічної наук.-практ. конф.
викладачів, науковців, молодих учених, аспірантів, студентів НУ «Запорізька
політехніка», 19 – 23 квітня 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка»,

С. 25–27.

Гресь-Євреінова С. В. Цифрова трансформація туристичного бізнесу.
Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-
ресторанного господарства : матеріали міжнар. наук. конф., 10 лист.
2023р. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка». 2023. C. 179–182.

Гресь-Євреінова С. В., Цюх О. О.Тренди гастротуризму в Європі. Світові
досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного
господарства: матеріали міжнар. наук. конф., 10 лист. 2023 р. Запоріжжя :
НУ «Запорізька політехніка», 2023. C. 679–682.

Гресь-Євреінова С. В., Чірков Д. Р. Розвиток інноваційних видів туризму.
Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та готельно-
ресторанного господарства: матеріали міжнар. наук. конф., 10 лист. 2023
р. Запоріжжя: НУ «Запорізька політехніка». 2023. C. 701–704.

Гресь-Євреінова С. В., Шепель М. Д. Досвід фінансового забезпечення
туристичних підприємств Франції. Світові досягнення і сучасні тенденції
розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства: матеріали
міжнар. наук. конф., 10 лист. 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька
політехніка». 2023. C. 751–754.

Гресь-Євреінова С. В., Гальченко В. В. Організація мотивації та
стимулювання праці персоналу готелю. Світові досягнення і сучасні
тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства:
матеріали міжнар. наук. конф., 10 лист. 2023 р. Запоріжжя : НУ «Запорізька
політехніка». 2023. C. 827–830.

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В., Мамотенко Д. Ю. Система
моніторингу світового ринку туристичних послуг. Інфраструктура ринку.

№66. С.23−28. DOI : https://doi.org/10.32843/infrastruct66-4.

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В., Мамотенко Д. Ю. Особливості
організації бухгалтерського обліку витрат туристичного та готельно-
ресторанного бізнесу. Інфраструктура ринку. 2022. №66. С. 225–230. DOI :
https://doi.org/10.32843/infrastruct66-39

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В., Мамотенко Д. Ю. Стратегічний
аналіз факторів зовнішнього середовища розвитку туризму Запорізької
області: довоєнний стан. Інфраструктура ринку, 2022. №68. С. 192−199. DOI
: https://doi.org/10.32843/infrastruct68-34

Гресь-Євреінова С. В., Мамотенко Д. Ю., Безхлібна А. П. Ризики та
економічна безпека туристичних фірм. Навч. посіб. Запоріжжя : НУ
«Запорізька політехніка», 2022. 244 с.

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В. Рекреалогія та курортна справа.
Навч. посіб. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка», 2022. 216 с.

Гресь-Євреінова С. В., Основа О. В. Стан та перспективи розвитку світової
ресторанної індустрії після пандемії COVID-1. Міжнародна науково-

практична конференція «Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку
туризму та готельно-ресторанного господарства», 25 листопада 2022 р. :
НУ «Запорізька політехніка», м. Запоріжжя, Україна, 2022р. С.671−673.

Гресь-Євреінова С. В. Світові тенденціі ресторанного господарства.
Міжнародна науково-практична конференція «Світові досягнення і сучасні
тенденції розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства», 25
листопада 2022 р. : НУ «Запорізька політехніка», м. Запоріжжя, Україна,
2022 р. С. 509–510.

Гресь-Євреінова С. В., Маслова Н. М. Сучасний стан туристичного сектора
економіки після кризи пандемії COVID-19. Міжнародна науково-практична
конференція «Світові досягнення і сучасні тенденції розвитку туризму та
готельно-ресторанного господарства», 25 листопада 2022 р. : НУ
«Запорізька політехніка», м. Запоріжжя, Україна, 2022р. С. 264−266.

Гресь-Євреінова С. В., Никоненко С. В. Просування бренду Запорізької
області. Туристична галузь України в період Євроінтеграції: теоретичний
аспект / за ред. В.М. Зайцевої. Запоріжжя : НУ «Запорізька політехніка»,

С. 164−173.

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В. Впровадження інноваційних
технологій для підвищення конкурентоспроможності підприємства готельно-
ресторанного господарства. Інфраструктура ринку. 2021. Вип. 55. С.
143–149. DOI : https://doi.org/10.32843/infrastruct55-243. Гресь-Євреінова С.
В., Шаповал А. І. Фінансове планування готельного бізнесу в сучасних
умовах. Сучасні аспекти модернізації науки: стан, проблеми, тенденції
розвитку : матеріали XVI-ій Міжнар. наук.-практ. конф. 07 грудня 2021 р. :
Тампере (Фінляндія). С.222−223.

Гресь-Євреінова С. В. Актуальні тенденції в області розвитку готельної
індустрії. Матеріали щорічної наук.-пакт. конференції викладачів, науковців,
молодих учених, аспірантів, студентів. 19 – 23 квітня 2021. НУ «Запорізька
політехніка». Запоріжжя, 2021. С. 26–28.

Гресь-Євреінова С. В., Богуш А. Д. Типології конкурентних стратегій
підприємств. Матеріали щорічної наук.-пакт. конференції викладачів,
науковців, молодих учених, аспірантів, студентів. 19 – 23 квітня 2021. НУ
«Запорізька політехніка». Запоріжжя, 2021 С. 60–62.

Гресь-Євреінова С. В., Іванова В. К. Конкурентні переваги малих готельних
підприємств. Матеріали щорічної наук.-пакт. конференції викладачів,
науковців, молодих учених, аспірантів, студентів. 19 – 23 квітня 2021. НУ
«Запорізька політехніка». Запоріжжя, 2021 С. 87-90.

Гресь-Євреінова С. В., Шелеметьєва Т. В., Мамотенко Д. Ю. Аналітичний
інструмент стратегічного менеджменту: використання PEST-аналізу в
туризмі. Причорноморські економічні студії. 2020. №53. С. 38−46. DOI:
https://doi.org/10.32843/bses.53-6. https://portal.issn.org/resource/ISSN/2524-
0900

Гресь-Євреінова С. В. Антикризовий менеджмент в туристичній сфері.
Тиждень науки – 2020 : матеріали щорічної наук.-практ. конф. викладачів,
науковців, молодих учених, аспірантів, студентів, 13 − 17 квітня 2020 р.
Запоріжжя ЗНТУ, 2020. C.22−24.

Гресь-Євреінова С. В., Гарькавий В. Н. Особливості підприємницьких
ризиків в туризмі. Тиждень науки – 2020 : матеріали щорічної наук.-практ.
конф. викладачів, науковців, молодих учених, аспірантів, студентів, 13 − 17
квітня 2020 р. Запоріжжя ЗНТУ, 2020. C.22−24.

Гресь-Євреінова С. В., Слета І. Є. Вимоги до безпеки життєдіяльності в
готелях. Тиждень науки – 2020 : матеріали щорічної наук.-практ. конф.
викладачів, науковців, молодих учених, аспірантів, студентів, 13 − 17 квітня
2020 р. Запоріжжя ЗНТУ, 2020. C.25−27.

Гресь-Євреінова С. В., Єфименко Г. М. Вплив зовнішніх факторів на
конкуренто-спроможність готельних підприємств. Економіка, облік, фінанси і
право: актуальні питання і перспективи розвитку : матеріали міжнар. нак.-
практ. конф., 1 грудня 2020 р. Полтава ЦФЕНД, 2020. С. 86−87.

Гресь-Євреінова С. В., Василенко В. Д. Дослідження та оцінка
функціонування готельно-ресторанних підприємств в Україні. Економіка,
облік, фінанси і право: актуальні питання і перспективи розвитку :
матеріали міжнар. нак.-практ. конф., 1 грудня 2020 р. Полтава ЦФЕНД,

С. 77−79.

Гресь-Євреінова С. В., Лепетченко А. С. Сприяння органів державного
управління ефективному функціонуванню готельно-ресторанних
підприємств. Формування ефективних механізмів державного управління та
менеджменту в умовах сучасної економіки: теорія і практика : матеріали
VIII міжнар. заоч. конф. 27 листопада 2020 р. Запоріжжя : «Класичний
приватний університет», 2020. С. 399−401.